Hacienda Miguel Sanz S.L.

Hacienda Miguel Sanz, localizada en Vadocondes, Burgos, elabora vinos de altitud en Ribera del Duero en el entorno de su propio viñedo. Alacer, en latín “entusiasmo”, da nombre a sus vinos Cosecha, Roble y Crianza.

Vinos de altitud en Ribera del Duero

Bodega Hacienda Miguel Sanz está localizada en Vadocondes, una de las zonas más prestigiosas de Ribera del Duero gracias a la altitud de sus viñedos.

Elabora vinos de altitud que expresan con franqueza, elegancia y determinación el terruño de este enclave fascinante. Alacer, en latín “entusiasmo”, da nombre al vino elaborado en la bodega en sus tres categorías, cosecha, roble y crianza, con Denominación de Origen Ribera del Duero.

VIÑEDO

Desafiando los límites: más de 900 metros de altitud

La altura de los viñedos, el clima extremo con gran amplitud térmica, la antigüedad de viñas de uva Tempranillo de más de 25 años, la alta densidad de planta por hectárea y el sistema de plantación en vaso dan como resultado una gama de vinos con genio y carácter, únicos, complejos y distinguidos, que se convierten en los mejores embajadores del corazón de la Ribera del Duero.

ELABORACIÓN

Sistema de elaboración por gravedad

Tras una cuidada y artesanal recepción de la uva en mesa de selección, se elabora el vino mediante un moderno sistema de gravedad. Utilizando depósitos OVI, se eliminan todos los movimientos que estresan y someten a la uva a oxidaciones, rozamientos y calentamientos innecesarios. La uva transforma así todo su potencial de la forma más cuidada y natural, obteniendo la máxima expresión del vino Alacer.